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Angeles Fitness

Banana Bread Vegan FIT

 

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Banana Bread Vegan Fit

El Banana Bread o pan de plátano tiene su origen en Estados Unidos donde empezó a hacerse en 1930. 

Todas las recetas que hacemos ahora son versiones de las que en su momento se empezaron a hacer por necesidad con los ingredientes que tenían cerca. Hoy vamos a versionar más aun esta receta en una Fit y vegana. Perfecta para desayunar o merendar. 

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 4 Desayunos
Calorías 285 kcal
Autor Ángeles Fitness

Ingredientes

  • 80 g Harina de coco
  • 80 g Mantequilla de almendras Natural, sin añadidos
  • Endulzante/Edulcorante
  • 1 vaso Leche de soja Sin azúcares añadidos
  • 3 Plátanos maduros

Elaboración paso a paso

  1. Aplastamos los plátanos maduros con la leche de soja y mantequilla de almendra hasta conseguir un puré suave pero denso

  2. En otro recipiente ponemos la harina de coco, y ponemos la mezcla que hemos hecho con los plátanos. Removemos bien hasta que quede una masa unificada.

  3. Ponemos el edulcorante de nuestra elección y seguimos removiendo . 

  4. Ahora podemos añadir canela, trozos de chocolate o trocitos de plátano para darte un toque "crunch" en cada bocado.

Notas de la Receta

Esto es un bizcocho húmedo, va a quedar con un aspecto poco uniforme pero muy suave al morder. 

Pan de plátano